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万里长征“第一面”

  羊肉臊子剁荞面是吴起老百姓招待客人的传统饭食。

  1935年10月份,红军达到吴起镇,当时部队人困马乏,伤病员较多。面对尾随而来的追兵,毛泽东唆使要打退追敌,不要把敌人带进根据地,必定要切断长征中一直甩不掉的“尾巴”。当时,毛泽东就在成功山上的一棵杜梨树下指挥了这次著名的“切尾巴战斗”。

  1935年10月18日下午,听说一群“扛枪的”即将到来,北京发电机租赁,吴起镇张湾子村村民像往常一样纷纷进山避难。村民张廷杰的妻子侯孝俊正在坐月子,举动不便,等张廷杰收拾妥当,带着一家大小走出院门,刚好和行军至此的十几个“扛枪的”遇个正着。

  “走在最前面的人问我父亲这是要去哪,能不能在我家住一宿。我父亲心里畏惧,只能说‘能么’,就把他们往家里引,腾出孔窑洞让他们住。”张廷杰的儿子张瑞生从记事起就听父亲重复讲述这段往事。

  “有人跟我父亲说,他们的首长身材很衰弱,家里面有没有东西,能给首长做点儿热乎饭。”74岁的张瑞生说,我父亲感到这些人对老百姓很客气,和其他队伍不一样,心里的石头就慢慢放下了。

  张廷杰让妻子做了一顿当地的剁荞面。

  “这位首长吃了热腾腾的面,还跟我父亲说‘一年喽!路上还没吃过这么香的饭,陕北真是个利益所哟!’”张瑞生说,当晚这支部队在自家窑洞住了一宿。第二天一早,这支部队就和张廷杰告别,首长还送给他一个“稀罕物”——保暖瓶。

  对于张廷杰这样的普通农民来说,所有“扛枪的”都不好惹。但遇见这支队伍,让张廷杰第一次感到不一样。

  直到很久之后,张廷杰才辗转得知那天在他家借宿的是中央红军,那位和气可亲的首长叫毛泽东。剁荞面从此有了一个别称——万里长征“第一面”。

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